Лу Инь Ло (Изумрудный жемчуг) (01011)

цена за 250 гр.

Зелёный чай из провинции Чжэцзян.

Лу Инь Ло или Изумрудный жемчуг производится по схожей с Ганпаудером технологии, но используется более качественное сырьё.

Для его изготовления отбирают только 2-3 первых листочка, их бережно скручивают, чтобы избежать деформации и сохранить их вкус и аромат.

Основной нюанс в производстве Лу Инь Ло – обработка рисовым паром на стадии ферментации, заимствованная из Японии. Это придает Лу Инь Ло особый вкус с приятными цветочно-травяными нотками и мягкой терпкостью в послевкусии, чем-то напоминающий Лун Цзин или Сеньчу.

При заваривании чайные листочки разворачиваются, делая настой изумрудно-зелёным. Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80°С, 3-4 г чая (2-3 чайные ложки) на чайник 450-500 мл.