Мука пшеничная обойная, цельнозерновая Garnec (GARN0031)

Цвет: [нажать здесь]
СОСТАВ: Мука пшеничная обойная - цельнозерновая.
Производитель: Garnec Россия
Страна производства: Россия
Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 11,5 г, Жиры - 2,2 г, Углеводы - 71 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 312,8 кКал
Сроки и условия хранения: Срок годности: 12 месяцев .
Цельнозерновая или, что тоже самое, обойная мука имеет кремовый цвет, который дают мелкоперемолотые частицы оболочки зерна. Этой мукой можно замещать часть обычной хлебопекарной муки практически в любом рецепте. Из-за пониженного содержания клейковины в этой муке (количество глютена в процентном соотношении понижено из-за повышенного содержания клетчатки и других полезных веществ) выпечка будет не такой пышной.
Мука из цельного пшеничного зерна содержит витамины, белки и минералы, которые есть не только в эндосперме, но и в отрубях и в зародыше. Поэтому такая мука является продуктом гораздо более полезным, чем привычная нам белая мука.