Солод Ржаной Ферментированный Красный "Продуктовая Аптека" 300г ([нажать здесь])

Способ приготовления: 2,5-5% от общей массы муки
солод ржаной сухой ферментированный молотый
Пищевые волокна 16,4г
Ржаной красный солод – источник белка, клетчатки, каротина, витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Изготовлен из тщательно отобранных ржаных зерен, пророщенных во влажной среде с соблюдением строгих условий, ферментированных и высушенных при невысоких температурах.
Ржаной ферментированный солод чаще всего применяется в ржаных заварных хлебах. Именно солод придает хлебу свойственные ему вкусо-ароматические особенности - ароматный запах, пряный ржано-солодовый медовый вкус и насыщенный цвет мякиша. Он улучшает структуру хлеба и эластичность теста. Также красный солод активно используется в приготовлении кваса.