Зира - для плова -35 гр

  ЗИРА -АЖГОН- КУМИН Это название одного и того же растения. Зира широко используется в кулинарии. Но его часто путают с тмином, хотя это разные пряности. Свойства зиры такова, что она смягчает жесткое мясо, по этому его добавляют в блюда из баранины, говядины, шашлык. Многие Кавказские и Восточные блюда применяют зиру. К тому же она очень полезна для пищеварения.