Полиамидная для Вареных колбас – 60мм ([нажать здесь])

Диаметр – 60мм или 80мм. В упаковке – 2 метра. Цена указана за упаковку. Фаршеемкость – для оболочки с калибром 60мм - 3...3,6 кг/м, для оболочки с калибром 80мм - 4...5кг/м..

Примеры рецептов с использованием полиамидной оболочки: рецепт 1 (Докторская колбаса в домашних условиях), рецепт 2 (Ассорти "Праздничный").

Пятислойные оболочка, изготавливаемая из полиамида, предназначена для производства:

- традиционных вареных колбас и ветчинных изделий;

- кровяных и ливерных колбас, паштетов;

- зельцев, студней и продуктов в желе;

- плавленых сыров;

- пищевых животных жиров, маргаринов, кисломолочных продуктов (сметана, творог);

- замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши, мороженое, тесто) и пр.

Преимущества:

Высокая механическая прочность

Способность при формовании к значительному удлинению в продольном и поперечном направлениях

Повышенная стойкость к проколам

Увеличенная (по сравнению с обычными пластиковыми оболочками) адгезия к фаршу.